Поиск по статьям

Войти

Уникальные дары природы – грибы – не только вкусные, а и полезные.

На заметку грибникам! Отравления избежать можно. Рекомендации специалистов солигорской санстанции

Они содержат такие полезные пищевые вещества, как белки, витамины, микроэлементы. Но иногда грибы становятся причиной отравлений. Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений, дети и люди преклонного возраста  переносят  отравления грибами наиболее тяжело.

Среди 2500 разновидностей грибов, произрастающих в Европе, около 200 – ядовиты. В Беларуси встречается около 30 ядовитых грибов, которые составляют реальную угрозу для здоровья и жизни.

Основной причиной отравления грибами является неумение распознать съедобные и ядовитые грибы, а также неправильное приготовление условно съедобных грибов (грузди, волнушки, валуи, горкушки, рядовки, толкачики).

Основные признаки отравления грибами  могут появиться  через 1,5-2 часа  после употребления их в пищу. После этого могут  появиться головная боль, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка подниматься  или оставаться нормальной. Пульс становиться слабым, конечности холодными.

Избежать  отравления грибами можно, нужно всего лишь выполнять правила:

  •   не собирайте грибы, которые вам неизвестны;
  •  отправляясь на сбор грибов, по возможности, пригласите опытного грибника;
  •  не собирайте грибы вдоль  автомобильных дорог, железнодорожных путей,  в черте города;
  •   не пробуйте сырые грибы на вкус;
  •   избегайте сбора старых и червивых грибов;
  •  нельзя собирать  грибы в полиэтиленовый пакет, для этого подойдет корзина;
  •  перед приготовлением, любой вид грибов должен  тщательно очищаться и отвариваться;
  •  нельзя хранить свежие грибы более суток даже в холодильнике, а соленые  и маринованные грибы более года;
  •  не покупайте  сушеные, соленые,  маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

При появлении  первых признаков отравления грибами  следует немедленно обратиться к врачу.

 

 Отдел новостей «Лидер-Пресс» по информации ГУ «Солигорский зональный ЦГиЭ»

Для добавления комментариев на форуме необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под уже существующим именем. После чего под статьей появится форма добавления комментария.

 

Вконтакте