Поиск по статьям

Войти

Содержание сахара в питании школьников планируют снизить на 30−35%, а соли — на 20−25%. Об этом рассказала заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Алла Малахова.

Меньше сахара в компот. Как в Беларуси планируют изменить питание школьников

Фото носит иллюстративный характер
Читать полностью:  https://news.tut.by/go/605187.html

Меньше соли и сахара

В рецептуре блюд, которые готовят для школьников, ждут изменений: дети должны потреблять меньше соли и сахара. Например, меньше сахара будут класть в чай, компот и какао.

— В июле мы рекомендовали письмом в адрес всех государственных органов — Министерства антимонопольного регулирования, областных исполкомов, Министерства образования — в рецептурах блюд уменьшить содержание соли на 20−25%, сахара — на 30−35%, — рассказала Алла Малахова. — При очередной переработке норм питания это будет учтено. Уже пересмотрены нормы питания по кадетским училищам: соли с 10 грамм — до 6 грамм.

Заведующая отделением гигиены детей и подростков отметила, что, согласно рекомендациям ВОЗ, нужно получать 5−6 грамм соли, а в Беларуси нормы — 8−9 грамм.

— Если брать в расчет соль из промышленных продуктов питания, население потребляет в два раза больше соли, чем рекомендует ВОЗ.

Изменения в нормах осуществляется в рамках профилактики неинфекционных заболеваний. Так, злоупотребление солью — основной риск заболеваний системы органов кровообращения.

На несоответствие рекомендаций ВОЗ и норм в Беларуси также обратил внимание начальник отдела питания Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию Валерий Шилов.

— Утвержденные нормы питания сильно диссонируют с теми рекомендациями ВОЗ, которые сейчас есть. Для детей от года до шести лет норма потребления соли — 6−8 грамм в сутки. Если говорить о рекомендациях ВОЗ, то там 5 грамм. Но это для взрослых. В американских диетических рекомендациях норма для детей — 1,5−2 грамма.

Больше молока

Алла Малахова отметила, что, так как дети получают недостаточно молока (то есть кальция), обсуждается на уровне министерств введение в рацион школьника дополнительного молока.

— Родителям, дети которых питаются без дотации, предложат дополнительно использовать в рационе молоко и кислый молочный напиток.

Можно ли брать в школу ссобойки и что будет, если ввести шведский стол

Валерий Шилов также предложил рассмотреть другие системы школьного питания: например, шведский стол:

— Так отходов становится практически ноль. Кроме того, принцип разнообразия — один из основополагающих в здоровом питании.

Для того чтобы выяснить отношение детей, учителей и родителей к таким изменениям, в школах планируется провести анкетирование. А можно ли школьнику и вовсе обойтись ссобойкой?

— Мы не запрещаем, — ответила Алла Малахова. — Единственное условие — что она должна быть безопасной, никаких скоропортящихся продуктов. И только в том случае, если на то есть веские причины. Нельзя, чтобы 7−8 часов ребенок находился в школе без питания.

Также заведующая отделением гигиены детей и подростков прокомментировала товары, которые продаются в школьных буфетах:

— Мы хотим, чтобы там была только продукция здорового питания. Но самое большое замечание — много кондитерских изделий. Их ассортимент ограничивают, но дети выбирают сладости, а не салатики и прочее — хотя салатики тоже есть. Это воспитание, конечно.

TUT.BY

Для добавления комментариев на форуме необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под уже существующим именем. После чего под статьей появится форма добавления комментария.

 

Вконтакте